Öztek, Z. Social and Health Problems of Migrant Workers, in, Colle M. et al Migration and Health, World Health Organization – EURO, Copenhagen, 1986, p.128-137.
Bilir, N., Öztek, Z., Güler, Ç. Halk Sağlığı: (Saraçoğlu F.Temel ve Klinik Bilimler – Cilt 3, Güneş Kitapevi Yayınları, Ankara, 1989).
Eren, N., Öztek, Z. Halk Sağlığının Gelişmesi 🙁 Bertan, M. Güler, Ç. (Ed.) Halk Sağlığı- Temel Bilgiler, Güneş Kitapevi, Ankara, 1995) s. 1-12.
Öztek, Z., Eren, N. Sağlık Yönetimi 🙁 Bertan, M., Güler, Ç. Halk Sağlığı-Temel Bilgiler, Güneş Kitapevi, Ankara, 1995) s. 369-387.
Ergör, G., Öztek, Z. The development of the national health policy in Turkey: Ritsatakis, A. Et al (ed) Exploring health policy development in Europe, WHO Regional Publications, European Series No.86, Copenhagen, 2000, p. 194-208.
Öztek Z. Prof. Dr. Nusret Fişek İle Söyleşi: (Söyleşilerle Sosyalleştirme Yasasının Öyküsü, Türk Tabipleri Birliği, Yayın No. 015/01, Ankara, 2001, s. 7 – 27)
Türk Tabipleri Birliği tarafından yayımlanan bu kitapta Sağlık Hizmetlerinin Sosyalleştirilmesi Yasasının hazırlanmasında ve çıkartılmasında rol almış zamanın Sağlık Bakanlığı Müsteşarı Nusret Fişek ve Milli Birlik Komitesi üyeleri Suphi Gürsoytrak, Sami Küçük ve Suphi Karaman ile yapılan söyleşiler yer almaktadır.
Gedik, G., Öztek, Z., Lewis, A. Modernizing primary health care: McKee, M., Healy, J., Falkingham, J. Health in Central Asia, Chapter 11, European Observatory on Health Care Systems, Open University Press, Buckingham, 2002.
Öztek, Z. Preparedness and control, referral procedures and transportation of patients: Bilir, N. (ed.) Occupational Health and Safety – Basic Principles, Tulane University – Hacettepe University, Ankara, 2003, p. 117- 134
Öztek, Z. Personal protective equipment: Bilir, N. (ed.) Occupational Health and Safety – Basic Principles, Tulane University – Hacettepe University, Ankara, 2003, p. 135-140
Öztek, Z. Accident Investigation, Emergency Preparedness and Control, Referral Procedures and Transportation of Patients: Bilir, N. (Ed.) Occupational Health ans Safety – Basic Principles, Tulane University – Hacettepe University, Ankara, 2003, p. 117-134.
Öztek, Z. Kaza incelemesi, acil durumlar için hazırlık, hastaların sevk ve nakil işlemleri: Bilir, N. –Ed- İş Sağlığı ve Güvenliği Temel Bilgiler, Tulane Üniversitesi – Hacettepe Üniversitesi, Ankara, 2003, s. 95-111.
Öztek, Z. Personal Protective Equipment: Bilir, N. (Ed.) Occupational Health and Safety – Basic Principles, Tulane University – Hacettepe University, Ankara, 2003, p. 135-140.
Öztek, Z. Kisisel koruyucular: Bilir, N. (Ed) İş Sağlığı ve Güvenliği Temel Bilgiler, Tulane Üniversitesi – Hacettepe Üniversitesi, Ankara, 2003, s. 113-118.
Eren, N., Öztek, Z. Halk sağlığının gelişmesi, (Güler, Ç., Akın, L. –Ed. Halk Sağlığı Temel Bilgiler), Hacettepe Üniversitesi Yayınları, 2006, s. 27-40.
Öztek, Z. Eren, N. Sağlık Yönetimi: (Güler, Ç., Akın,L. –Ed. Halk Sağlığı Temel Bilgiler), Hacettepe Üniversitesi Yayınları, 2006, s. 993-1018.
Öztek, Z. Yaşlılara Verilen Sağlık Hizmetleri: (Gökçe-Kutsal, Y. Ed. Temel Geriatri) Güneş Tıp Kitapevleri, Ankara, 2007, s. 125-133.
Öztek, Z. Sağlığı geliştirmeye yönelik sağlık yönetimi özellikler: (Aslan, D. – Ed.- Halk Sağlığı ile İlgili Güncel Sorunlar ve Yaklaşımlar, Türk Tabipleri Birliği, Ankara, 2009. S. 75 – 78)
Öztek, Z. Koruyucu Sağlık Hizmetleri :(Bozdemir N., Kara İH, Birinci Basamak Hekiminin Tanı ve Tedavi El Kitabı, Çukurova Üniversitesi, 2010), Böl 2, s. 43-52.
Öztek Z., Yaşlılık Dönemi Sağlık Politikaları: (Aklınla Çok Yaşa, Maltepe Üniversitesi, Uluslararası Sempozyum, 2015) s. 40 – 52.
Öztek Z. Halk Sağlığı Etiği: (Demirhan Erdemir, Sezgin G, Keskinbora K, Usmanbaş Ö, Şaylıgil Ö. Çağdaş Klinik Etik – 21. Yüzyıl Olgu Örnekleriyle, Nobel Tıp Kitabevleri, İstanbul, 2019.
Öztek Z. COVID-19 Pandemisi ve Öğrettikleri: (Çiçek M. – Ed.- EvdeKal COVID-19 Günlerinde Sağlık ve İletişim Stratejileri, Maltepe Üniversitesi Yayını No. 16, 2020. S. 51-87)
Öztek Z. Pandemi Mücadelesi ve Yan Kazanımlar: (Akın A. Sağlık ve Toplum, COVID – 19 Özel Sayısı, Sağlık ve Sosyal Yardım Vakfı, Temmuz 2020.
Öztek Z. Risk Faktörlerine Yaklaşım: (Yalaz K. – Ed- Temel Gelişimsel Çocuk Nörolojisi, Genişletilmiş Güncellenmiş 3. Baskı, Hipokrat Yayıncılık, 2021. S. 215 – 233)
Öztek Z. Halk Sağlığı Tarihçesi : (Yakıncı C et al – Ed.- Cumhuriyetin 100. Yılında Tıp Dalları Tarihçesi, Nobel Tıp Kitapevleri, İstanbul, 2023) s. 327 – 338
Öztek Z. Türkiye’de Sağlık Politikaları ve Örgütlenmesi : (Kılıç B, Erbaydar T, Çamur D. Türkiye’de Halk Sağlığının Yüzyılı ve Geleceği, HASUDER Yayını, 2023, s. 14 – 70)
Öztek Z. Behçet Uz ve Milli Sağlık Planı: (Eser E, Aksu M, Bilgin AC. – Ed.-Cumhuriyet ve Sağlık: 1923 – 2023, Manisa Celal Bayar Üniversitesi, Yayın No. 048, 2023, s. 17 – 23)
Öztek Z. Sağlık Hizmetlerinin Sosyalleştirilmesi – İlkeler, Uygulamalar, Sorunlar: (Eser E, Aksu M, Bilgin AC. – Ed. – Cumhuriyet ve Sağlık: 1923 – 2023, Manisa Celal Bayar Üniversitesi, Yayın No. 048, 2023, s. 24 – 40)
Öztek Z. Nusret Fişek – Sağlık Hizmetlerine Damgasını Vuran Kişi: (Eser E, Aksu M, Bilgin AC. – Ed.- Cumhuriyet ve Sağlık: 1923 – 2023, Manisa Celal Bayar Üniversitesi, Yayın No. 048, 2023, s. 437 – 440)
Öztek Z. Anılarım Arasında Hıfzıssıhha: (Metin B., Refik Saydam Hıfzıssıhha Enstitüsü ve Okulu – Dünü Bugünü ve Geleceği, Barış Kitap, Ankara, 2024)